Consejos: Como abrir tu restaurante en la Fase 2

Hace pocos días que entramos oficialmente en la fase 2 de la desescalada en casi todo el territorio español. Cada vez estamos más cerca de la llamada nueva normalidad por ello si quieres saber como abrir tu restaurante en la fase 2 sigue leyendo este artículo.

Los restaurantes en la fase 2

En la fase anterior solo se permitía la apertura de terrazas con una limitación del aforo al 50% pero con la llegada de la fase 2 llegan nuevas novedades pero deben seguir aplicándose algunas limitaciones para asegurar la salud de los clientes.

  • Apertura del interior de los restaurantes limitado el aforo al 40%.
  • El número de mesas en la terraza deberá seguir siendo del 50%.
  • Se recomienda hacer reserva previa.
  • Se permitirán reuniones de hasta 15 personas en mesa.
  • Solo se permite consumir si se está sentado en mesa, no se permite la venta en barra.
  • Discotecas y bares nocturnos deben seguir cerrados.

Una vez que ya sabemos como abrir tu restaurante en fase 2 y las limitaciones que tendremos, ahora debemos hacer más hincapié en las medidas de seguridad e higiene que debemos mantener en nuestro negocio.

Medidas de higiene para los restaurantes en fase 2

Cada vez estamos más cerca de la nueva normalidad y no podemos permitirnos arruinar este avance por ello debemos seguir una serie de medidas para asegurar la salud tanto nuestra como de los clientes.

La mayoría de estas medidas de seguridad ya debían seguir en la fase 1 cuando solo estaban abiertas las terrazas, pero ahora con la apertura del interior de los restaurantes en la fase 2 deben tenerse muy en cuenta.

  • Las mesas, sillas y cualquier otra superficie de contacto deben limpiarse y desinfectarse entre cliente y cliente.
  • Debe evitar el uso de la misma mantelería para todos, se recomienda mantelerías de un solo uso. De no ser posible debe lavarse entre 60 y 90 grados.
  • Deben ponerse geles hidroalcohólicos o desinfectantes a disposición del público.
  • La vajilla, cristalería, cubertería y mantelería deben almacenarse en sitios cerrados lejos de clientes y trabajadores.
  • Los productos de autoservicio como servilleteros, palilleros o convoy no estarán permitidos.
  • El empleado debe garantizar la distancia de seguridad con los clientes.
  • Se debe evitar el uso de cartas en mesa para ello se recomienda otros medios, para estos os recomendamos el uso de ENCARTATE.

Conoce ENCARTATE

Con los que estamos viviendo lo más importante ahora es la higiene y que además esto no complique excesivamente las actividades que realizábamos normalmente por ello os recomendamos en uso de ENCARTATE para tu restaurante en la fase 2.

Con ENCARATE podrás crear un Código QR con toda la información de tu carta, de esta manera evitarás el uso de las cartas tradicionales y así evitar la posible infección. Si quieres saber más sobre ENCARTATE visita su página web.